创意面食美食比赛(21/7/2018)

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分类:婆罗洲文化节
发布于 2018-07-22 15:12

由诗巫华团主催,诗巫省留台同学会主办的“2018婆罗洲文化节华族文化风采之诗巫厨神我来当-创意面食比赛”于2018年7月21日下午7时在文化广场举行。 这项比赛的主宾为甲必丹罗明华。 比赛由徐氏公会获得团体奖冠军;个人奖第一名则是由来自留台同学会的黄舒晴和张永利获得。 当天赛会也邀请了意大利餐厨师陈敃玮进行美食示范。

 

创意面食美食比赛主宾甲必丹罗明华市议员呼吁诗巫的面食经营者,能够继续研发更美味的面食口味来吸引更多旅客前来品尝,带动诗巫的旅游发展与繁荣。

她表示,从古至今的面食发展,有着各式各样的面食种类,而这些面食种类却来自不同族群的饮食文化。

她指出,所谓民以食为天,随着时代的转变,人们的生活水平也不断的提升,因此也对面食的要求也越来越高。

她称,生活在多元民族的社会中,人们要学习互相尊重,就如面食一样,每个族群的面食都有不同的特色,人们可以互相学习丶交换厨艺及和睦相处。

与此同时,砂留台同学会诗巫分会主席张济亮指出,现今的面食文化可分成3种趋势,分别是简单且保持古老原有味道的传统面食丶讲究面食的色香味呈现之时尚面食及追求健康食材与烹饪的健康面食。

他指出,面食文化就如一条线一样,将全世界都连接起来,成为人与人之间最好的仲介者。

他称,面条是面食文化中最能发挥创意与想象的食物,不论是干的或是汤的,只要改变不同的酱料及汤头,就能够创造出许多不一样的味道。

煮食开始啦!

有条不紊地处理各样食材,主妇的超强发挥。

“牛肉面的汤就是灵魂,一定要处理好。”

面对这样的诱人美食,你还站得住吗?

主宾甲必丹罗明华品尝鸡汤面线。 看她的神情就知道有多美味了。

淋汁~

市场上很难找到精致得令人食指大动的面食。

评审进行打分工作。

超级豪华的面食! 太逆天了! 用龙虾!

什么叫食香味俱全,看看这个!

帅气厨师陈敃玮为人们呈献用本地食材做西餐。

做了一面砂拉越旗的千层面!

太犯规了,本地食材可以这样整。

亮一波! 

主宾甲必丹罗明华市议员颁发团体组冠军奖予徐氏公会。 

华族文化风采总筹备会主席刘锦虎颁发个人奖第一名予黄舒晴及张永利(诗巫留台同学会)。

~成绩~

团体奖:

冠军:砂拉越徐氏公会

亚军:砂拉越彭城刘氏公会

季军:砂拉越屏南公会

殿军:砂拉越古田公会

鼓励奖:砂拉越宁德公会丶诗巫闽清同乡会丶诗巫福州公会

个人奖:

第一名:黄舒晴丶张永利(诗巫留台同学会)

第二名:徐秀明丶王铃雁(砂拉越徐氏公会B队)

第三名:徐立燕丶吴庆珠(砂拉越徐氏公会A队)

第四名:刘慧芳丶刘丽妃(砂拉越彭城刘氏公会A队)

鼓励奖:李善琼丶陈香仙(砂拉越古田公会A队)、刘萍芳丶刘庆芳(砂拉越屏南公会B队)、郑惠敏丶刘世仲(砂拉越彭城刘氏B队)、余明月丶包克菁(砂拉越屏南公会A队)、江金花丶姚惠清(砂拉越宁德公会B队)、黄俐冰丶黄玉芳(诗巫闽清同乡会B队)