创意年菜比赛(25/7/2018)

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分类:婆罗洲文化节
发布于 2018-07-25 23:43

【创意年菜比赛】是由诗巫省华团主催,砂拉越古田公会主办之华族文化风采诗巫厨神我来当-【美食比赛及示范】系列活动之一。这项活动也是此届文化节美食比赛的最后一项赛事,分别由砂拉越徐氏公会夺得团体奖冠军,个人赛第一名则由余明月,包克菁(砂拉越屏南公会A队)摘下。

主宾YB拿督张泰卿为当晚赛事主持开幕仪式。

筹备会主席丁华谷致欢迎词。

砂拉越古田公会主席陈德宾致词。

华团会长严榀胜致词。

严榀胜:年菜具吉祥祈福意义

感谢砂拉越古田公会配合“华族文化风采”,举办今晚的【创意年菜比赛】,让我们有一个公开的平台,向来到这里的民众,展示华人传统年菜。

华人的年菜是非常丰富的,为了庆祝新年及一家团圆,传统上,准备年菜的煮夫主妇都会用上最好的食材,也会为这些菜取个好名字,取个好意头,如:我们都知道【清蒸鱼】就取名【年年有余】,这种结合菜式及好寓意的取名方法,是华族传统吉祥祈福的方式。

每一道年菜,几乎都包含着祈福的意义,像:福州面线,就较长面,寓意长命。 客家的“算盘子”,除了寓意团团圆圆,也祈盼自己来年更加精打细算,挣很多钱。

在这当中,华人的各个籍贯的年菜又有许多不同之处,各有各精彩,各有各美味,特别及多元的乡属文化,可说丰富了我国华族文化的多样性,使我国的多元文化显得更多姿多彩。

今天的赛会有来自各个籍贯的参赛者,他们不只为为我们带来不同籍贯的年菜,更重要的是,他们会将创意融入年菜中,为我们带来不一样的年菜。

我相信,这是让人非常期待的赛会,在此,我祝贺今晚的比赛圆满完成,同时也为文化节的“诗巫厨神我来当”系列美食比赛,划下完美的局点。 谢谢大家!

赠送纪念品环节。

一场比赛,见证两人的友谊及默契。

我们从容应战。

比赛进行中。

为创意点赞!

创意年菜带出满满新年气氛。

主宾砂拉越古田公会主席陈德宾颁发个人组第一名予余明月,包克菁(砂拉越屏南公会A队)

纪香莲,徐秀明获得个人组第二名(砂拉越徐氏公会B队)。

主宾砂拉越古田公会主席陈德宾颁发团体组冠军予砂拉越徐氏公会。

砂拉越古田公会勇夺团体赛亚军。

季军花落砂拉越屏南公会。

~荣誉榜~

个人奖:

第一名:余明月,包克菁(砂拉越屏南公会A队)
第二名:纪香莲,徐秀明(砂拉越徐氏公会B队)
第三名:李秀明,杨宝凤(砂拉越古田公会B队)
第四名:陈香仙,黄素诗(砂拉越古田公会A队)
鼓励奖(6名):
徐立燕,刘美琼(砂拉越徐氏公会A队)
洪丽丝,Wong Leh Ing(砂拉越宁德公会)
李振顺,黄琪爱(砂拉越屏南公会B队)
许素周,黄丽钦(诗巫高阳许氏公会妇女组A队)
郑惠敏,刘世仲(砂拉越彭城刘氏公会B队)
林淑容,许道伟(诗巫福州公会B队)

团体奖:

冠军:砂拉越徐氏公会
亚军:砂拉越古田公会
季军:砂拉越屏南公会
殿军:诗巫福州公会
鼓励奖(3份):
诗巫高阳许氏公会
砂拉越彭城刘氏公会
砂拉越宁德公会

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