月饼制作比赛(23/7/2019)

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分类:婆罗洲文化节
发布于 2019-07-24 09:47

2019年婆罗洲文化已来到第六夜,诗巫厨神我来当-【美食比赛及示范】系列活动接连登场,而【月饼制作比赛】也是今夜的重点活动之一。【月饼制作比赛】是由诗巫省华团主催,诗巫漳泉公会主办的。 成绩方面,团体组冠军由诗巫兴化莆仙公会获得,个人组第一名宝座则由诗巫兴化莆仙公会A队的池美琪及雷丽云摘下。

诗巫漳泉公会会长林洪辉致词。

诗巫省华团会长严榀胜致词。

严榀胜:加入新元素,创特色月饼

大家晚上好!

很高兴能在文化节上与诗巫漳泉公会携手合作,推出今天的美食比赛活动,为美食厨艺爱好者们呈献一场,月饼制作比赛。 漳泉公会接下这个人物,展现了他们推动传统美食及提升厨艺的决心,请大家给我们的漳泉公会响亮的掌声。

中秋节吃月饼是华族传统习俗,还有2个月就是中秋节了,再过一阵子应该市面上都可看到各种各样的月饼了。

市面上售卖的月饼包装精美,非常适合送礼,一些特定的牌子一直以来也都卖得不错。 最近几年,家庭制作的特色月饼开始抬头,听说不少也藉着做月饼赚了不少钱呢!

因此,我认为今晚是个很好的机会,向人们展现自己技艺,自创的特色月饼。

传统的月饼,大家都吃多了,吃起来也差不多味道,而制作月饼,说难也好像没那么难,说容易也还真的不容易,因此,我认为,创新丶卖相丶制作概念会有很大的加分作用。

在很早以前,月饼就更加单调了,但到了今天已经是百花齐放,因此,创新是非常重要的,如果没有开创新品的思维,我们今天能吃到的月饼款式肯定没有那麽多。

而通过比赛,可以激发出参赛者创新的能量,将更多新元素融入月饼制作之中,创造出各类形形色色的月饼。

最后,在此预先祝贺赛会圆满成功举行,祝各位身体健康,合家幸福美满,谢谢大家!

赛会主宾邦曼查拿督卓昭平致词。

 

筹备会主席甲必丹沈董妃及漳泉公会会长林洪辉赠送水果篮及感谢状给主宾邦曼查拿督卓昭平。

别开生面的开幕仪式,制作月饼开幕。

完成!

“装饰”月饼。(via林礼长)

月饼摆盘十分讲究。(via林礼长) 

【月饼制作比赛】成绩

团体奖:

冠军:诗巫兴化莆仙公会
亚军:砂拉越会宁同乡会
季军:诗巫闽侯同乡会
殿军:砂拉越彭城刘氏公会
鼓励奖:诗巫漳泉公会

诗巫省华团会长严榀胜(左四)颁发团体组冠军予诗巫兴化莆仙公会。左一为“华族文化风采”执行顾问暨漳泉公会副主席苏少萃,右一为筹备会主席暨漳泉公会秘书甲必丹沈董妃。

【月饼制作比赛】成绩

个人奖

冠军:诗巫兴化莆仙公会A队 池美琪 雷丽云
亚军:砂拉越会宁同乡会B队 苏盈月 王美芝
季军:诗巫潮州公会 Lim Geok Ling Wong Sing Sing
殿军:诗巫海南会馆 伍书慧 何宜娥
鼓励奖:诗巫兴化莆仙公会B队 林丽妃 萧安莉
鼓励奖:诗巫闽侯同乡会B队 刘春香 林杰迎
鼓励奖:诗巫闽侯同乡会A队 刘运湘 刘运芳
鼓励奖:砂拉越彭城刘氏公会B队 林艺甜 刘千菱
鼓励奖:砂拉越会宁同乡会A队 刘美芳 叶竞黛
鼓励奖:砂拉越彭城刘氏公会A队 刘华晶 刘华妃

大会主宾邦曼查拿督卓昭平(右三)及漳泉公会主席林洪辉(左二)颁发个人组冠军给诗巫兴化莆仙公会A队的池美琪及雷丽云。 右一为漳泉公会树立主席甲必丹杨宋教,右二为筹备会主席暨漳泉公会秘书甲必丹沈董妃。

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