打火锅

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分类:天窗亮话

文:朵朵

冷冷的天气,加上咕噜咕噜响的肚子,这个时候,特别想念家里的老妈牌火锅。温温的,很够味的汤,加上老妈亲手做的料,加上老爸的罐头,加上一杯红酒。赞!(虽然火锅配红酒有点怪怪。首选是啤酒啦。)

我们家的火锅,不是冬天吃的,是每年农历新年的必备年菜。 这个传统据说是从公公开始的,从中国来的公公坚持每年新年从除夕开始打火锅,锅里的汤和料一直加,木炭也一直加! 就这样一直加一直吃,吃到元宵节那晚过后才收起来。以前的火锅是用木炭的,加在锅中间的洞孔里。虽然现在很多人都用电的,但是我们家还停在新不新,旧不旧的阶段,就是用煤气!

跟我比较熟的朋友都知道我们家的火锅,新年来拜年的亲戚朋友,大多数也是为了火锅而来的。 比起汽水和零食,火锅加上一碗白饭来得更实际吧? 尤其是新年期间很多人家里都不煮饭,外面很多餐馆也没开。

出门在外快三个月,终于有机会打火锅了。 不过我没参与准备的工作,只是时间到去吃而已。 桌子上放了个电磁炉,还有个大大的。。。 脸盆?! 对!没错!是脸盆! 因为物资有限,所以用脸盆来代替锅了! 锅里的汤不像家里老妈的猪骨或鸡汤,而是火红色的汤,表面漂了一层红色的油和很多很多根辣椒! 我的妈呀! 既然这么好彩,吃到传说中的麻辣火锅!?

开锅盖时,一嗅到飘出来的辣味,我的眼泪也快飘出来了。 本人近年来吃得比较清淡,对辣真的是没辙,如果以微辣,小辣,中辣,大辣,特辣来给标准的话,我的程度只到微辣吧。 肚子饿的关系,我忍,吃多点饭就是了! 可是噩耗又传来,竟然没有煮白饭!!!!??我的天啊!

看着同事把很多料丢下去,熟了就一把一把捞起来吃,好过瘾。 但是我只能用筷子一样一样夹,拿起来之前还要有功夫地不要沾到汤表面的辣油。 幸好,他们杀鸭子时,把血留了下来,炒了一碗鸭血,所以我还有鸭血可以吃。就这样逼开辣油和辣椒东吃一点西吃一点,我还是能吃到比较不辣的料。

在我快要吃饱的时候,有个好心的同事就说:“哎呀!你吃好少哦!” 然后就一把抓过我的碗,盛满了汤和料给我。 只是看着碗里的辣油,我的眼泪就微飘了。 拿了好多张纸巾,把辣油偷偷弄到纸巾上。 突然想到蔡依林减肥时为了去油,吃东西之前都把东西往清水里捞一捞才吃。 刹那间我也很想有杯水在我旁边!

乖乖地吃完那碗东西后,我就逃走了,连碗也没帮忙洗。后来证明我的决定是对的,如果再吃多几下辣油,我应该要拉整个星期而不是一两天了。 我的妈妈啊!还是你的火锅最安全最好吃! 

图片来源:http://www.tucoo.com/card/turtle/images/card0983.jpg

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