飲食與疾病:玻利維亞拒絕快餐 麥當勞全部關閉

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麥當勞的快樂形象和金色拱門對玻利維亞人來說已經不是通往幸福的道路了。這個南美國家的麥當勞並不像滿是麥當勞的美國,不被廣告攻勢和快餐的快捷烹飪方法所迷惑。

玻利維亞人根本不信短時間內做出的食物。在玻利維亞,方便快捷、批量生產的餐飲企業全部倒閉。60%的玻利維亞土著居民認為吃麥當勞就是揮霍金錢和損害健康。儘管快餐價格經濟實惠,麥當勞仍無法哄騙玻利維亞土著人去吃他們的巨無霸漢堡、麥樂雞和骨肉相連。

一位在麥當勞門外等公交的土著婦女,埃絲特·喬克說道,“我最近一次來麥當勞是因為下雨才到門口避雨的,結果工作人員把我趕走了,他們說我會弄髒那裡,所以如果麥當勞關門我為甚麼會關心”?

快餐連鎖店十年不倒 儘管每年都有虧損

玻利維亞只剩八家麥當勞還屹立不倒,他們分佈在拉巴斯,科恰班巴和聖克魯斯塞拉利昂,據稱這幾家麥當勞雖經營十年卻年年虧損。在此期間,麥當勞卻沒有倒閉,用其雄厚的財力使其仍立足於玻利維亞。

任何小企業在十年內收支赤字必定會倒閉和搬遷,甚至不到五年便會倒閉。即使麥當勞堅持了這麼久,也無力承受連年巨大的損失。在玻利維亞拒絕麥當勞快餐食品后,連鎖店相繼關閉,不久,最後一家麥當勞也犧牲了。

深厚的文化排斥

麥當勞在玻利維亞的影響力和里程是非常持久和重要的,倒閉后營銷經理立即拍攝了一部紀錄片,名為“玻利維亞的麥當勞為何破產”。

配備廚師、營養師、歷史學家和教育家,這部紀錄片詳述了麥當勞如何準備食物及為何玻利維亞拒絕整個快餐飲食理念的噁心的事實。

排斥麥當勞不是因為食物的味道,而是源於玻利維亞人對食物烹飪過程的認知。他們更愛惜自己的身體,會衡量進入胃部食物的質量。快餐準備時間非常迅速,這讓他們提高警惕。在其他文化看來這並沒有甚麼,每周吃麥當勞司空見慣;玻利維亞人卻覺得不值得拿健康去冒險。他們搜尋準備好的當地飯菜,以確保是以正確方式烹調的。

這種自我尊重幫助波利維亞人避免使用加工的“重組肉”,“重組肉技術”常用於麥當勞等速食店。

麥當勞骨肉相連:70種原料合而為一

你知道骨肉相連是由70種不同配料製做而成的嗎?其中包括偶氮甲酰胺及常用於生產發泡塑料的麵粉漂白劑。骨肉相連基本上都是“重組肉”,其中包含牛肚、心臟和胃。從這些肌肉混合物中提取蛋白質,並混合豬肉,以此樣品在工廠批量生產。骨肉相連就是一種典型的重組肉,卻像新鮮排骨一樣宣傳和銷售。它就沒一樣是真的,不論是製做過程還是它本身。實際上,骨肉相連的出現是填補雞肉的短缺。重組肉的技術使骨肉相連出現在菜單上,即使雞肉短缺,利潤仍滾滾而來。

這就是玻利維亞人拒絕麥當勞的原因。

玻利維亞人拒絕麥當勞的行為為世界人民樹立了良好的榜樣。

(轉自:正見網 http://news-b5.zhengjian.org/node/18170

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