针对部分食肆因原材料与塑料成本增加，而开始征收或调涨外带包装费一事。诗巫咖啡酒餐商公会发言人指出，此举属个别商家决定，虽然“情有可原”，但收费应控制在合理范围。

他称，有业者张贴通告说明收费情况，让消费者事先了解并做好心理准备。这种做法见仁见智，但从另一角度来看，这也可能被视为变相涨价。

发言人指出，虽然个别业者有各自定价的方式，有些顾客可以接受，有者则觉得定价太高，而其认为消费者利益确实不能忽视，无论是价格或收费都要公道，毕竟生意来源需要长期依赖顾客的支持。

他称，早期“打包”成本一般已包含在食物售价内，如今多数食肆都会另外收取“打包”费。业者在征收外带费用时，必须确保物价涨幅与收费幅度相符。

针对有业者鼓励顾客自备容器，以实践环保的做法，他指出，现实中多数消费者并没有随身携带容器的习惯，因此效果有限。

他重申，若业者确实面对成本压力，可以适度调整价格，但必须维持食品品质与服务，要让顾客觉得物超所值。

食肆須定期檢查庫存 勿用過期食品而『犯罪』

诗巫咖啡酒餐商公会提同业，必须严格把关，确保食品安全，不应使用过期或变质食品，否则不仅是违规，还可能因危害健康，甚至导致中毒而可能构成“犯罪”。

该会发言人称，无论是消费者或业者都要注意，食品标签中的“有效期限”与“最佳食用期”含义不同。“有效期限”指食品安全食用的最终期限，过期则不能再食用。“最佳食用期”则指品质最佳期，过期的口感、营养会下降，过了此日期，食物通常仍可食用，但需谨慎判断。

他称，业者有责任定期检查库存，避免售卖或使用过期的食品或原材料。不应以“不知情”为理由推卸责任。若食品是在近期购入，但发现已经接近有效期限，应该在过期之前与供应商协调更换。

发言人补充，一旦发生食品安全问题，消费者往往只会向销售方追究责任，因此业者更应提高警觉，避免因疏忽而承担法律后果。

他披露，部分业者并非通过供应商进货，而是自行前往超市采购或补货，有些超市会以低价格抛售临近保质期的商品，部分业者为了降低成本而购入。此举则需要格外小心，容易存在安全隐患问题。

发言人认为，针对接近有效期间的商品，超市应明确标示有效食用期限、商品状态，以及责任归属，以保障消费者权益。