诗巫华团活动幻灯片

砂首长阿邦佐哈里主持华团会所扩建落成开幕礼

诗巫省华团于2020年10月21日举行会所扩建落成典礼,象征扩建工程圆满完成! 落成典礼恭请砂首长拿督巴丁宜阿邦佐哈里主持,砂政府是此次扩建工程的最主要捐助者,在首长的支持下,此项工程获得了100万的拨款捐助。 当天同时为多个新增厅室举行开幕启用礼,并邀请捐厅人亲自为其揭幕启用。 

创会简史



       早在2004年,诗巫厨业餐饮界人士因鉴于大家各自为政,疏于联络,烹调手艺难以发扬光大,殷切希望能有个团体,以便团结在同一旗帜下,发挥力量。
适巧古晋厨业好友会会长吴亚声先生造访诗巫,力陈成立公会的重要性,并阐述厨业公会的宗旨:
    (1)促进府业,酒楼经营者,工作人员以及饮食同行的联谊,以促进各属会之间的团结与合作。
    (2)提升烹调手艺及水平,希望通过美味,物美价廉及卫生食物,来促进当地的旅游业。
    (3)为促进各属会以及全体会员之利益,本会可经常与政府或法定机构或其他社团举行交流,为解决一些可能发生的问题,以保持良好与密切的关系。
    (4)推动教育与社区活动,促使有个智慧与温馨的社会。


     在这至高一呼,反应热烈,将近20位的饮食界同行于2004年1月12日假五福酒楼成立等委会,结果黄世渊,俞奉采,张景全被选为等委会主席,秘书及财政。刘英杰,黄友钦,郑友富及李显辉为委员。在该会议上,当场筹募到马币35/-为等筹备费,积极展开工作,并委任会务顾问纪昌华起稿章程,以提呈当局注册。


       以后经历一段时光,适逢俞奉采高升他州,而注册准证迟迟未收到。大家也各忙各的,如此蹉跎不少岁月,直到2007年,经过会务顾问的调查询问,方知晓章程已于2005年9月24日获得批准并通知公会,但并无收到信件,于是要求补发章程及于2005年12月22日签发的准证。


       第一届会员大会于2007年11月 11日召开,以解散筹委员并选举新理事,造举结果主席由黄世渊把任,秘书王晶晶,财政赵北海,同时也选出创会之夜兼第一届就职典礼筹备会主席陈时强,于宾雅餐厅店开一百桌并订9月24日举行。


       在主席黄世渊的领导下,本会10年来除了在本地成功举办一系列与美食及餐饮相关的活动外,也接待许多来自西马,台湾,中国等饮食业同道及团体的拜访,期间也多次率团出访,与外地及外国的姑苏姐妹会建立密切的联谊。 以下为本会主办的系列大型活动:24/9/2008第一届理事就职礼,主席为黄世渊; 2009年办全国文化节名厨大比拼;另外,由赵北海,吴伟强,吴亚声,吴洛康张钦益组成的马来西亚队,在台湾美食展世界厨艺邀请赛上,呈献7道美食而获得铜鼎奖。2010年在婆罗洲文化节上主办(大胃王大比拼》。2011年与华团妇女组联办《诗巫食神我来当,诗巫道地美食竞赛》;2012年办《推广中华美食文化暨希望从行动开始教育筹款晚宴》;2013年办《天鹅夜市美食比寒暨品尝会》;本会于22/5/2013,在诗巫主办马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会第36届第2次全国常年代表大会,获得马新同业热烈参与。本会于23/5/2013在诗巫晶木大酒店隆重举办5周年庆典晚宴,同时也推介5周年特刊,晚宴成功而隆重地举行。 

 

姑苏的故事

       姑苏原是山名,位于中国江苏省会吴县之西南山上,建有始苏台(一称姑苏城)。传说,在春秋时,由又吴王夫差氏所建,后人就山名州,而吴县也称为姑苏。
       在春秋时,吴王夫差以强盛之兵力征服越国,俘越王勾践夫妇为奴质,在越国大臣范蠡利用美人计来作为复国的手段,就把西施献给吴国,吴王夫大差惊为天人,对西施宠爱有加。为了博取美人欢心,吴王夫差特在姑苏台建一座堂皇富丽设备穷奢极侈的宫庭。
吴王自以为武功彪炳,威震诸族,无后顾之忧,所以对所有的享受无不力求奢侈精美,其考术食谱方面,征召天下各类厨师,以供挑选,烹调最好的佳肴,专门供姑苏台宫庭使用。不久之后,举国官僚都仿效,造成此类厨师之吃香可想而知。结果在此暴君可政涂炭人民之下,全回愤恨情结高涨之时,勾践大军一举,便灭了吴国。
       吴被越灭后,姑苏台遂亦难逃浩劫而毁,诸越王范蠡之手。吴朝中专事烹饪之士便星散大江南北,中原既无立足之地,于是该辈便大部份南下。当时被称为南蛮之广州地方发展,广州当时未充分吸收中原文化,人民生活亦颇简单,此类厨师到后来为宣传招徕计,便以姑苏二字为标榜,表示烹调方法经过最讲究享受之吴王选定为姑苏台取用者,于是大受欢迎,从此,广州食谱大加革新,塑造了“吃在广州”之荣誉。故酒楼业以姑苏为名称,亦因此之由来也。

 

诗巫菇苏厨业餐饮公会第十二届2019-2020年理事

Chairman

主席

黄世渊

Vice Chairman

副主席

谢纯忠

Secretary

秘书

王晶晶

Assistant Secretary

副秘书

黄依玲

Treasury

财政

林如春

Assistant Treasury

副财政

许鲁平

General Affair Officer

总务

叶国杭

Assistant General Affair Officer

副总务

谢化开

Women  Officer

妇女组

吴玟葶

Assistant Women  Officer

副妇女组

林能毅

Recreation Officer

康乐

江先和

Asisstant Recreation Officer

副康乐

刘永泉

Welfare Officer

福利

林涡梈

Assistant Welfare Officer

副福利

郑龙辉

Committee Member

理事

刘英杰

Committee Member

理事

俞凤钗

Committee Member

理事

黄拔达

Committee Member

理事

刘戈本

Committee Member

理事

刘兆隆

Committee Member

理事

王兴杰

Committee Member

理事

徐立燕

 

活动照片

 

洗尘宴(2018.08.08)

 

亚太中餐美食文化论坛(2018.08.09))

 

 剪报

 

十周年庆典暨慈善筹款晚宴

 

剪报

 

从2005年至今总拜访人数

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