诗巫姑苏厨业餐饮联谊会于3月27日（星期三）下午6时半，在金喜楼举办“新春联欢会，龙总行大运”晚宴。
黄世渊：盼龙年带来好彩头，饮食餐厅业砺得梅花香
诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席主席黄世渊希望，甲辰龙年再度为饮食餐厅业者带来好彩头，成为国家经济复苏的最大受益者，以弥补冠病疫情带来的创伤。
他说，不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香，这用来形容眼下的心境最贴切。
黄世渊说，以往，各社团活动可谓层出不穷，且大同小异，多半都是应节活动，令人感觉麻木，没有新鲜感。可是，冠病疫情的突袭，让近乎麻木的活动全部 销声匿迹，让许多人开始埋怨没有活动的日子。
他透露，诗巫姑苏厨业餐饮联合会的成员是冠病疫情的最大受害者，因为国家对抗疫情所实施的行动管制 令，让绝大部分的餐饮业者蒙受巨大损失。
“疫情以来，公会停办每年举办的新春联欢会，虽然病毒仍旧潜伏在我们四周，但其杀伤力已经降低，餐饮业也开始逐步恢复以往的状态，因此便有人提出恢复举办各项重点活动。”
黄世渊透露，虽然新春佳节已过，但新春期间是各餐饮酒楼生意最旺的时候，大家都没有心思办活动，如 今相信是各同行比较闲暇的时候，举办新春联欢会应该最为恰当。
黄顺舸：餐饮同业多交流学习，互利互惠以和为贵
峇旺阿山区州议员拿督斯里黄顺舸说，人生最大的成功，不是个人的成功而已，而是集体成功，所以希望餐饮同业要多交流，彼此学习，取长补短，从而发扬光大饮食文化的深层价值和丰富的内涵，使诗巫成为著名饮食城。
“顾客、服务、质量三要素可以决定饮食经营的成功与否。当大家都卖同样的食品，要靠广告；同样的食品和广告，就看服务；同样的食品、广告和服务，那就要看质量；一切条件都平等，那就要看人情。”
黄顺舸相信，大家固然有竞争，但是君子之争，和为贵，做到互利互惠，饮食业亦可蓬勃发展。
黄顺舸透露，近年来，近年来诗巫餐饮业蓬勃兴一起，无论咖啡店、西餐厅四处可见，这反映饮食业快速发展，也代表厨师在当今社会扮演了重要角色，且市场 对厨师的需求也越来越高。
留住顾客关键在厨师
“厨艺是一门大学问，也是一门文化艺术和美食专业。而厨师更餐饮业界的灵魂人物，其厨艺优秀与否，对能否吸引顾客起着绝对性作用，顾客首先或因餐饮业环境的吸引力而上门光顾，但能否长久留住老顾客，吸引新客源并成为长期光顾的老顾客，厨师的厨艺非常关键。”
黄顺舸也个人捐款1万令吉予诗巫姑苏厨业餐饮联谊 会。
刘利民：饮食业须做好食安卫生，加强员工专业素质
诗巫区华人社区最高领袖天猛公拿督刘利民说，饮食业可反映一个国家的兴衰与经济风向，饮食业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家，或一个地区的经济繁荣和市场活跃程度、国民收入和生活水平、消费方式和消费结构改变的重要体现。
他透露，饮食业创造更多就业机会，推动社会经济发展，同时与旅游、娱乐、文化等服务行业有着密切关系，具有相互促进发展的作用。为此，希望厨业与餐饮业者重视并做好食品安全、环境卫生、厨师与服务人员的专业素质及服务水准这几方面。
刘利民指出，饮食文化也反映一个民族的文化艺术精髓及社会的文明时尚风貌。中华美食历史悠久，菜系繁多，是最具特色也是最受欢迎的中华文化之一。中华美食从食材的挑选、培养，到刀工、下锅、火候、摆盘，甚至是品尝都有其讲究，可谓一门艺术，而厨师是厨房里的艺术大师。
他未克出席诗巫姑苏厨业餐饮联谊会举办的“新春联欢会，龙总行大运”晚宴，由刘可杰代读他的讲稿。
可多办厨艺培训班
刘利民说，辞旧迎新，回顾与检讨过去，也要展望及策励将来。过去一年，诗巫姑苏厨业餐饮联谊会举办 许多活动，对促进诗巫厨业与餐饮业发展做了很多贡献，值得赞扬。
他指出，希望该会举办更多厨艺培训班，积极推广与传承厨艺，将来培育更多高素质的餐饮界人才。
“虽然近年来餐饮业者面对许多挑战与困难，但是我希望诗巫的厨业与餐饮业者互相配合，同心协力面对挑战，克服困难。”
招揽新血壮大组织
刘利民透露，诗巫姑苏厨业餐饮联谊会是一个全国性的组织，拥有广大的人脉联系网，与国内他州属及城市的姑苏组织都保持着友好互动关系。诗巫还有许多厨业与餐饮业者还未加入联谊会，希望联谊会的理事与会员们，可以积极招揽新会员，壮大组织。
“人脉网的优势，加上联谊会理事会员的合作与努力，相信联谊会在新的一年里可以发展得更好。”
赠送水果礼篮仪式。右起分别为上宾天猛公拿督刘利民代表县议员刘可杰、诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊、主宾暨巴旺阿山区州议员拿督斯里黄顺舸、筹备会主席甲必丹许向彬、特别嘉宾联邦旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信代表县议员丁福营及公会秘书吴玟葶。
诗巫姑苏厨业餐饮联谊会以切金猪仪式为与会送上金猪贺岁，福满长顺的美意。前排左六为特别嘉宾联邦旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信代表县议员丁福营；前排左八起分别为主席黄世渊、主宾巴旺阿山区州议员拿督斯里黄顺舸、筹备会主席甲必丹许向彬、上宾天猛公拿督刘利民代表县议员刘可杰及马来西亚姑苏厨业酒楼联合总会署理总会长杨万强。
